大根
ボリュームがあり１本で生食から煮込み料理まで幅広く利用できる大根です。
ビタミンＣが豊富で、中心部より皮のほうに豊富に含まれているので皮は捨てずに再利用しましょう。
でんぷんの分解酵素であるアミラーゼが含まれていて、消化を助ける働きもあります。
捨てがちな葉の部分ですが、カロチンやビタミンＣ、カルシウム、鉄などが含まれています。
ずっしりと重くみずみずしく葉がいきいきとしているものを選び、ひげ根が多いものは避けましょう。
葉が根の水分を吸ってしまうので、葉の部分は切り落とす。ラップで包み葉のほうを上にして立てて野菜室に保存するか、新聞紙にくるみポリ袋にいれ冷暗所に立てて保存するとよいでしょう。
レシピを紹介します。
「大根の節約レシピ」
・大根葉のおひたし
調理時間１０分 節約ポイント一人当約２９円
材料
大根葉１本分
ちりめんじゃこ大さじ５
削り節適宜
作り方
１．大根葉はゆでてよく水気をきり、みじん切りにしておく。
２．ちりめんじゃこと削り節としょうゆを加えて混ぜ合わせる。
・大根と鶏肉のクリーム煮
調理時間１５分 一人当約８３円
材料
大根１／２本
鶏胸肉１枚
玉ねぎ１／２個
コーン８０ｇ
牛乳１カップ
作り方
１．大根は１．５ｃｍの厚さの半月切りにし、さっと下ゆでしておく。
２．鶏肉は一口大に切り塩・こしょうをふっておく。玉ねぎは１ｃｍ角の角切りにする。
３．バター大さじ２で２をいため、小麦粉大さじ３を入れ、水２カップ、コンソメ１個、大根を加えて２０分ほど煮る。
４．大根に火が通ったら、コーン、牛乳を加えて塩・こしょうで味を整える。
サイト内関連記事
ベストサイト集
精力剤の通販
精力回復を実現する精力剤の専門店
フリーダイヤル
良番の販売から業種別の番号コンサルティングまで
ホスト求人
ホストの求人、キャバクラのホストの募集サイトです
葬儀 横浜 立川 稲城 コスト削減
備長炭
紀州の備長炭ショップ。炭から生まれたオリジナル商品。
木酢液
からだにも環境にも優しく活用できる木酢液
SFAのスペシャリスト 祈願
ティーダ 新古車 マーチ 新古車
現金化 現金化
お勧め プロテイン
お勧めのプロテイン、筋肉のた目のプロテインはここ
お勧めキャッシング 不要家電買取
恋愛相談とスピリチュアルカウンセリング
巻くだけダイエット バイアグラ MRワゴン 値引き インサイト 値引き セレナ 値引き フリード 値引き
保育士 求人
保育士の求人、募集のサイト
女性 マンション 会議室
医師 求人、募集
医師の募集、求人、転職サイト
荻窪 マンション 工事 社会人サークル
リフトアップ 埼玉
埼玉県さいたま市のエステでリフトアップを！
ルテイン
ルテインの高含有サプリメント
オンデマンド印刷
小ロットから対応できるオンデマンド印刷
手袋
手袋を通して暖かさと温かさをお届けします。
真珠
真珠のジュエリーとアクセサリー
デコ電
デコ電のデザイン、作り方
社会人サークル 名古屋
入月会費無料の社会人サークル
