白菜
白菜は漬け物、鍋、中華風炒め物などによく利用されます。ビタミンＣが多くカルシウムや鉄などミネラルも豊富です。
選ぶ時は軸が白くてつやのあるものを。
葉が縮れしっかり巻いていてずっしり重いものがおいしいです。
冬場のものは一個買いがおすすめですが、夏場のものは傷みが早いので使う分のみ買ったほうがよいでしょう。
保存する際は湿らせた新聞紙などにくるみ、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存。冷暗所でも。
小さくなった白菜の中の葉はやわらかいのでおひたしや炒めもので使い切るとよいでしょう。
節約レシピを２つ紹介します。
「白菜の節約レシピ」
・白菜と鶏団子のスープ
調理時間２０分 一人当約８７円
材料
白菜４００ｇ
しょうが薄切り２枚
鶏団子（鶏ひき肉３００ｇ、しょうが汁小さじ１、水、酒大さじ１、かたくり粉小さじ２、塩少々）
鷹の爪１本
作り方
１．鶏団子の材料をよくまぜて団子を作り、油大さじ１で焼く。
２．鍋に水４カップ、中華だし小さじ１、そぎ切りにした白菜、しょうがの千切り、輪切りの鷹の爪、鶏団子をいれて煮る。
３．白菜に火が通ったら酒大さじ１、しょうゆ小さじ１、塩で味を整える。
ラー油で辛味をつけても。
・白菜の浅漬け?
調理時間１０分 一人当約２１円
材料
白菜６枚
市販の塩昆布１５ｇ
こぶ茶小さじ２
黒ごま適宜（白ごまでも）
作り方
１．白菜は太めの千切りにする。
２．白菜と塩昆布をまぜ、こぶ茶を粉のままいれてよくもみ、重しをのせて３０分ほどおいておく。
３．いりたての黒ゴマをふる。
サイト内関連記事
- キャベツ
- どのように調理してもおいしく食べられるおなじみのお野菜、キャベツ。 炒める、煮......
- ほうれん草
- ほうれん草は緑黄色野菜の代表で栄養の豊富さではトップクラスです。カロチンやビタ......
- 小松菜
- 小松菜は栄養価が高くアクがほとんどないので下ゆでをしなくて生でも食べやすい野菜......
- チンゲンサイ
- チンゲンサイはクセがなく淡白なので下ゆでせずに気軽に利用できます。 ビタミンＡ......
- アスパラガス
- 独特の歯触りと香りをもちみずみずしく炒めものやサラダやあえものなど幅広く利用で......
- ブロッコリー
- ブロッコリーはキャベツを改良した野菜で栄養価が高く価格も安いので節約料理にはも......
- 玉ねぎ
- 主役にも脇役にもなる玉ねぎ。 どこのご家庭にも常備されている野菜ではないでしょ......
- にら
- にらは強い香りが特徴の緑黄色野菜です。 香りのもとの硫化アリルには消化を助けビ......
ベストサイト集
精力剤の通販
精力回復を実現する精力剤の専門店
フリーダイヤル
良番の販売から業種別の番号コンサルティングまで
ホスト求人
ホストの求人、キャバクラのホストの募集サイトです
葬儀 横浜 立川 稲城 コスト削減
備長炭
紀州の備長炭ショップ。炭から生まれたオリジナル商品。
木酢液
からだにも環境にも優しく活用できる木酢液
SFAのスペシャリスト 祈願
ティーダ 新古車 マーチ 新古車
現金化 現金化
お勧め プロテイン
お勧めのプロテイン、筋肉のた目のプロテインはここ
お勧めキャッシング 不要家電買取
恋愛相談とスピリチュアルカウンセリング
巻くだけダイエット バイアグラ MRワゴン 値引き インサイト 値引き セレナ 値引き フリード 値引き
保育士 求人
保育士の求人、募集のサイト
女性 マンション 会議室
医師 求人、募集
医師の募集、求人、転職サイト
荻窪 マンション 工事 社会人サークル
リフトアップ 埼玉
埼玉県さいたま市のエステでリフトアップを！
ルテイン
ルテインの高含有サプリメント
オンデマンド印刷
小ロットから対応できるオンデマンド印刷
手袋
手袋を通して暖かさと温かさをお届けします。
真珠
真珠のジュエリーとアクセサリー
デコ電
デコ電のデザイン、作り方
社会人サークル 名古屋
入月会費無料の社会人サークル
