まずは豆を使ったレシピです。
豆を水煮するのに使うのが圧力鍋です。
どんな豆でも一晩水につけて、圧力鍋で5分程度加熱すれば柔らかく炊けます。
手間がかかるイメージですが、缶詰の水煮缶を買うよりも安くできます。
火にかけるだけですぐにできるので意外と簡単です。
水煮した豆はスープに入れたり、炒めたりと使い道は色々あります。
中でもお勧めなのは大豆ナゲットです。
鶏肉の代わりに大豆を使うのでヘルシーで節約にもなります。
麩と大豆はすり潰し、塩・胡椒で味を調えてから小麦粉を加えてまとめます。
後はフライパンで焼くだけで完成です。
とても簡単にできます。

次にお勧めのレシピがポトフです。
家にある残り野菜を使ってでき、節約料理でもあります。
人参やじゃがいも・玉ねぎの他に茄子やトマトなどを入れても美味しいです。
後はウインナーかベーコンを入れて作りましょう。
圧力鍋に具材を入れて水とコンソメ・塩・胡椒を入れます。
蓋をして加熱をすれば5分もしないうちにポトフが完成します。
他の料理をしながら作ることのできる一品です。

最後に簡単なペンネのレシピです。
圧力鍋でみじん切りにした玉ねぎを炒め、途中でにんにくを入れます。
さらにトマトジュースをいれ、ゆでていないペンネを入れます。
そして豆乳と水・塩をいれ蓋をして加熱して完成です。
豆乳の代わりに牛乳や生クリームでも大丈夫です。
ペンネが固いようであればもう一度圧力鍋をかけてもいいでしょう。

次に紹介するレシピは肉じゃがです。
じゃがいもや肉などを食べ易い大きさに切り、耐熱皿に入れて10分加熱します。
醤油・砂糖・水を入れてさらに10分加熱しましょう。途中で必ず混ぜ合わせましょう。
これだけで簡単に肉じゃがを作ることができます。

最後にポテトチップスのレシピです。
子供に人気のおやつも簡単に作ることができ、安くできるので節約にもつながります。
ジャガイモ切った後に水にさらします。薄く切ると時間が短縮できます。
ペーパーなどで水気を切り、クッキングペーパーを敷いた皿にじゃがいもを並べて、塩をふります。
5分ぐらい加熱した後にひっくり返して、1～2分加熱したら完成です。

まずはパスタレシピです。
メイン料理であるため他におかずを作る必要もありません。
何よりも簡単なのはカレーパスタです。
残り物のカレーとパスタをフライパンで炒めるだけの簡単レシピです。
もちろん少し残ったカレーを冷凍しておくのもお勧めです。
短時間で洗い物が少ないのも魅力の一つです。

次にご飯のおかずだけでなくおつまみにもお勧めのレシピを紹介します。
鳥の胸肉を食べやすい大きさに切り、ラップをしてレンジで加熱します。
火が通ったらチーズをのせてさらに加熱します。
最後に胡椒を振ったら完成です。そのままでも美味しいですが、ケチャップなどをかけても美味しいです。

もう一品をプラスしたいときの簡単レシピです。
玉ねぎとコーンを使ったレシピで、玉ねぎは薄切りにしてレンジで加熱します。
加熱した玉ねぎに塩・胡椒で味付けし、コーン・バターを入れます。
最後にかつお節と醤油を入れれば完成です。
材料費はほとんどかかっていませんが、見た目も綺麗な一品です。
節約料理にはぴったりです。

最後に短時間でできるデザートレシピです。
用意するものは冷凍したフルーツと生クリーム・砂糖・バニラエッセンスです。
全てをフードプロセッサーで混ぜるだけで完成です。
生クリームの代わりにヨーグルトで作るものお勧めです。

まずは親子丼です。
いつも作っている料理ではありますが、いつもの親子丼に野菜をプラスしボリュームを出してみましょう。
味付けはいつも通りで構いませんが、鶏肉・玉ねぎ・卵にじゃがいもをプラスした親子丼です。
じゃがいもは短冊切りにすることで、味を染み込みやすくします。
全ての材料をだし・めんつゆ・砂糖で味つけ、最後に卵でとじて完成です。
お腹一杯になる簡単レシピです。

次にお子様にも人気のハンバーグです。
ひき肉と玉ねぎに家にある野菜をプラスしてボリュームを出しましょう。
きのこをみじん切りにしたり、蓮根などの根菜類をみじん切りにしたりするのがお勧めです。
野菜をプラスした分ひき肉を減らすことができ、節約にもつながります。

またエビチリやチンジャオロースは子供も大好きなメニューです。
しかし海老や牛肉は高いので、節約料理にはむいてないというイメージがあります。
少しアレンジしてボリューム満点の料理に変身させましょう。
一つ目は何か野菜を1品加える方法です。
二つ目は海老や牛肉の代わりに鶏肉を使うという方法です。
どちらも簡単でボリュームを出すことができます。
胸肉を使えば、海老などを使うよりも安くできることは間違いありません。
特に海老は手間もかかるので、鶏肉で代用するのはお勧めです。

次に魚料理です。一人暮らしをすると食べる機会が減るのが魚料理です。
調理するのは難しくないのですが、レシピのレパートリーがなく魚料理を避ける人も多いです。
簡単にできる料理として鮭のホイル焼があります。
鮭に塩・胡椒をし、きのこやキャベツ・人参・もやしなど家にある野菜を一緒にアルミホイルに包みます。
後はトースターで焼いて、ポン酢や醤油で食べるだけです。
またアルミホイルに包む際に味噌やバターを入れて焼いても美味しいです。

最後に野菜料理です。
一人暮らしで不足しがちなのが野菜です。
しかし野菜は購入しても腐らしてしまう事も少なくありません。
そこでお勧めなのがカット野菜などの利用です。100?200円程度でキャベツや人参・たまねぎが入ったものが売っています。
野菜炒めなどにもぴったりです。南瓜や里芋であれば冷凍食品を使うのが賢いでしょう。
最近ではカレー用にじゃがいもや人参がセットになっているものもあります。
賢く野菜を購入すれば、今よりももっと野菜を取ることができるでしょう。

次にお勧めのレシピがミルクスープです。
コーンスープなどもいいですが、家にあるもので簡単に作れるのがミルクスープになります。
お湯にコンソメを入れ、ベーコンやウインナー・豚肉など家にあるものを入れます。
そして家にある野菜を入れて火を通します。
さらに牛乳を入れて、最後に塩・胡椒で味を調えて完成です。
中に入れる野菜は見た目を重視して、人参やアスパラ・キャベツなどがお勧めです。

最後に紹介するのがライスコロッケです。
簡単でありながら豪華に見え、子供から大人までに喜ばれる料理です。
ケチャップとチーズを入れて混ぜ合わせたご飯に塩・胡椒をします。
食べ易い大きさに丸め、衣をつけてあげるだけの簡単レシピです。
盛り付ける際に、レタスをひいたり、ケチャップをかけたりすることで立派なおもてなし料理になるでしょう。

炊飯を使ってできる簡単レシピはたくさんあります。
まずはチーズケーキです。
材料はクリームチーズに書いてあるものを用意すればいいだけです。
多少材料費はかかるかもしれませんが、買う事を考えればとても安くできます。
全ての材料を混ぜ合わせて、炊飯器に入れてスイッチを押します。
炊けたら、竹串をさして火が通っているか確認します。
火が通ってなかったらもう一回スイッチをおすだけです。
中まで火が通れば完成です。
冷蔵庫で冷やせばされに美味しくなります。

次にお勧めのレシピが豚の角煮です。
とっても手間がかかるイメージのある角煮ですが、炊飯器を使えば簡単にできます。
用意するものは豚バラのブロックとコーラ・醤油です。
食べ易い大きさに切って、炊飯器にいれます。後はコーラと醤油をいれ、あれば長ねぎや大根をいれます。
後はスイッチを押すだけの簡単レシピです。圧力鍋を使うよりも光熱費も節約できます。
1日寝かせれば味もかなり染み込みます。
おもてなし料理としても活躍してくれます。

他にも炊飯器ではピラフやスープなども作ることができるので色々挑戦してもいいですね。
ただ炊飯器レシピは使い方を間違えると炊飯器の故障につながるので気をつけましょう。
材料の入れすぎなどは特に注意が必要です。

ホットケーキミックスで色々なものが作ることが可能です。
まずはクッキーです。
クッキーはホットケーキミックスと無塩バターを混ぜ合わせ、生地をまとめます。
冷蔵庫で少し冷やし、薄く伸ばします。後は型抜きをして180℃のオーブンで10?15分で焼けば完成です。
とても簡単で子供と一緒に楽しく作れるのでお勧めです。
無塩バターがお勧めですが、マーガリンなど家にあるもので作れば節約にもなります。

次のレシピはドーナツです。
家でも簡単にでき、買うよりも安くできるので、節約にもぴったりです。
卵黄に牛乳を少し入れて良く混ぜ合わせます。
そこにホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせ、溶かしたバターを加え、しっかり混ぜます。
生地が完成したら分割して、細長くします。後は端をくっつけて輪を作ります。
後は170℃の油であげて完成です。
グラニュー糖をつけたり、溶かしたチョコをつけたりしてアレンジするのもお勧めです。

最初はわかめスープです。
材料も少なくても、わかめでボリューム出すことができます。
さらに簡単に作ることができるというのが魅力です。
乾燥わかめだけでもいいですが、他に玉ねぎや卵をいれるのもお勧めです。
水に中華だし・わかめを入れます。
火にかけて塩・胡椒で味付けし、最後にごま油をたらして完成です。
時間もかからず、誰でもできる一品です。

わかめと言えば酢の物やサラダに使うイメージがありますが、炒めても美味しくたべることができます。
乾燥わかめを水で元に戻し、水気を切ります。
フライパンにごま油を入れてわかめとツナ缶を炒めます。
最後にめんつゆで味をつけるだけの簡単レシピです。
ツナの代わりにベーコンなどを使うのもいいでしょう。

最後に酢の物のレシピを紹介します。
きゅうりとわかめさえあれば酢の物は作ることができます。
味付けは酢とみりん・醤油でできます。
材料も少なく節約レシピにはぴったりです。
たこを入れたり、他の野菜を入れたりアレンジの利くレシピです。
他にもパスタやサラダに乾燥わかめをひとつまみプラスするだけでボリュームのある一品に変身します。

まずお勧めなのがオニオンリングです。
簡単にできて、おやつにもおつまみにもなる便利なレシピです。
たまねぎを輪切りにし、小麦粉や塩・胡椒・砂糖・水を混ぜ合わせた衣につけて揚げるだけで完成です。
衣にガーリックパウダーや粉チーズを入れるなどすればオリジナルのオニオンリングを楽しむことができます。

次に紹介するのが玉ねぎを使った節約レシピです。
材料は玉ねぎと卵だけというシンプルなレシピで、家にあるものですぐに作ることができるのが魅力です。
玉ねぎを少し薄めに切り、ごま油で炒めます。
後はだし汁と醤油・砂糖を入れて少し煮詰めて味を調えます。
最後に卵を入れます。卵が半熟ぐらいで火から下ろし、ご飯にかければ完成です。
お肉などは一切使っていませんが、ご飯が進む味になっています。

また玉ねぎを使ったオニオンスープもお勧めです。
少ない食材でプラス一品を実現させてくれます。
玉ねぎはとにかく薄くスライスし、鍋で炒めます。
炒めると量が少なくなるので、玉ねぎは多めに用意しておきます。
玉ねぎがあめ色になったらコンソメと水を入れて煮ます。
塩や醤油で味付けをして完成です。
炒める手間は少しかかるかもしれませんが、材料は玉ねぎさえあれば後は家にあるもので作ることのできる節約レシピです。

まずお勧めするのはコンソメスープです。
味付けはコンソメと塩・胡椒のみととても簡単です。
そして何よりも嬉しいのが冷蔵庫にあるどんな野菜とでも相性がいいという点です。
残り物の野菜を上手に使えば、節約にもつながります。
ベーコンやウインナーなどがある方が美味しくできますが、もちろん野菜だけでも十分に美味しいスープが完成します。

次にたまごスープです。
中華だし・醤油・塩で味つけします。
作り方はシンプルで、水に乾燥わかめを入れて沸騰させます。
味付けをした後に卵を溶きいれ、最後にごま油で風味をプラスします。
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけるのもいいでしょう。
チャーハンなどにもぴったりです。

そして鰹だしを使ったスープです。
酒・醤油・市販の粉末だしを使うだけのスープです。
コンソメスープ同様にどんな野菜を入れても美味しくできます。
もやしなどの安い食材を使うのもいいでしょう。
野菜をたっぷり入れれば、食べるスープにもなります。
朝ごはんの代わりにもお勧めです。

残り物のスープとしてお勧めなのがカレースープです。
カレーを食べ終わった鍋に水をいれ、こびりついたカレーを溶かします。
その中に刻んだ野菜やベーコンを入れ、少し煮詰めるだけの簡単レシピです。
時間もかからず、味付けをする手間も省ける一品です。

まずはじゃがいもだけでできる節約レシピです。
じゃがいもを使ったきんぴらです。
ごぼうのきんぴらと作り方は一緒ですが、ごぼうよりも値段が安いので節約料理にはぴったりです。
人参などを一緒に入れても美味しくできます。
ごま油で炒め、醤油と酒・みりんで味付けます。最後に一味唐辛子を入れれば完成です。

次にお勧めするのがポテトサラダです。
野菜だけで作るのでもちろん安く作ることのできる料理です。
ポテトサラダは使い回すことのできる料理でもあります。
例え余ってしまっても、簡単に別の料理に形を変えることができます。
多めにポテトサラダを作り、一手間を加えて翌日にお弁当に入れるのもいいでしょう。
ポテトサラダを春巻きの皮で巻いて揚げたり、衣をつけてコロッケしたりするのもお勧めです。
またひき肉を塩・胡椒で炒め、耐熱皿にポテトサラダと交互に並べます。
そしてチーズをのせてオーブンで焼けばメイン料理が完成します。

またじゃがいもハンバーグもお勧めです。
ハンバーグのメインはひき肉ではなくもちろんじゃがいもです。
コロッケの中身を作る感覚で、茹でたじゃがいもと炒めたひき肉を混ぜ合わせます。
調味料は塩・胡椒とマヨネーズです。後は両面をこんがり焼いてケチャップをかければ完成です。
子供にお勧めのレシピです。

鶏肉には色々な種類があります。
中でも比較的安価なのが胸肉やささ身・鶏皮などです。
料理本に載っているレシピはもも肉を使ったものが多いです。
しかし鶏肉の中でも胸肉に比べるともも肉は少し高くなってしまいます。
もちろんもも肉の代わりに胸肉を使っても美味しく料理はできますが、少しパサパサするという難点があります。

パサパサ感を解決してくれる料理もたくさんあります。
まずはメイン料理としてぴったりの一品です。
胸肉の南蛮焼きです。
胸肉は醤油や酒で味をつけ、片栗粉をまぶして焼きます。
火を通しすぎないのがパサパサ感を軽減するコツです。
後は酢・醤油・砂糖・水を煮詰めて甘酢をつくり、胸肉にかけて完成です。
お好みでタルタルソースを添えてもいいでしょう。

次に胸肉を使ったサラダです。
胸肉を下茹でし、割いておきます。
後はお好みの野菜を刻んで、混ぜ合わせるだけという簡単なレシピです。
胸肉を下茹でするとドレッシングと絡み易くなるので、とても美味しいサラダができます。
パサパサ感も気になりません。

まずは残り物野菜を使った丼です。
人参や玉ねぎ・えのきなど冷蔵庫にある野菜であればなんでも大丈夫です。
全ての野菜を食べ易い大きさに切ります。
その野菜を砂糖・醤油・出汁で煮込みます。
最後に卵でとじて、ご飯にのせれば立派な丼が完成します。
野菜だけだと寂しいと感じれば、鶏肉やひき肉など家にあるお肉やツナ缶などを一緒に煮込めばいいでしょう。
野菜を無駄なく使うことで節約にもなります。

次に夏にもお勧めの丼を紹介します。
ねばねばする食材を使った丼です。
使用するものは納豆・オクラ・長芋です。
オクラは茹でて食べ易い大きさにカットします。長芋はすりおろしておきます。
後は全ての材料をご飯にのせて完成です。醤油かめんつゆをかけて食べると美味しいです。
手間がほとんどかからない簡単レシピです。納豆が嫌いであれば、納豆をいれなくても美味しく食べることができます。

そしてかに玉丼もお勧めです。
かにカマと卵をときほぐし、だし汁・醤油・酒で味をつけます。
後はフライパンで焼いてご飯にのせるだけです。
またあんかけにすれば中華風の丼として楽しむことができます。
お金がほとんどかからない上に本格的な味が楽しめる一品です。

凍り豆腐は通常の豆腐とも見た目が違うので、使える料理も変わってきます。
お勧めのレシピを紹介します。
まずはから揚げです。
凍り豆腐の食感が鶏肉の食感に似ているので、節約レシピとしてはお勧めです。
にんにくやしょうが・醤油で味をつけて、片栗粉をまぶして揚げるだけなのでとても簡単です。
メイン料理として楽しめて安く作ることができるのは魅力です。

次にお勧めなのが焼き鳥風の凍り豆腐です。
凍り豆腐を炒めて、焼き鳥のタレで味をつけます。
さらにネギと合わせて炒めても美味しいです。
凍り豆腐の魅力は鶏肉の代わりとして使う事ができる点です。
ボリュームがあって、安くできる節約料理に欠かせない食材になるでしょう。

もちろんお肉の代わりとして以外にも色んな料理に使う事ができます。
高野豆腐の代わりに煮物に入れても美味しいです。
かぼちゃや人参・椎茸などと一緒に炊くだけでヘルシーな一品が完成します。