ﾄﾏﾄ

そのままでも十分おいしいﾄﾏﾄですが､ｿｰｽの変化や材料の組み合わせでおいしさもｱｯﾌﾟするのが魅力のお野菜です｡
炒めものやｽｰﾌﾟなどにも利用できます｡
ﾖｰﾛｯﾊﾟのことわざに｢ﾄﾏﾄが赤くなると医者が青くなる｣がありますが､高血圧の予防､二日酔い､夏ﾊﾞﾃ回復にも効果的な体に良い野菜です｡
ﾋﾞﾀﾐﾝＡ､Ｃが豊富なので美しい肌を保つことにも一役かってくれそうです｡
ﾍﾀは鮮やかな緑色でﾋﾟﾝとしているもの､皮にﾂﾔがあり丸みがあってはっているものがおいしい品です｡
完熟ﾄﾏﾄは青いﾄﾏﾄに比べて３倍ものﾋﾞﾀﾐﾝＣがありますよ｡
青みのあるﾄﾏﾄは常温で保存､そのほかはﾎﾟﾘ袋に入れて冷蔵庫で保管しましょう｡
完熟したﾄﾏﾄがあれば皮を剥き冷凍用ﾎﾟﾘ袋にいれ､手でもみつぶしそのまま冷凍庫へ｡
ｼﾁｭｰやﾄﾏﾄｿｰｽなどに利用すると便利です｡
簡単節約ﾚｼﾋﾟの紹介です｡

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