ひき肉

ひき肉は､豚･牛･鶏･合びきとがあり料理の種類によって使い分けをでき､形も味付けも自由な便利素材です｡
色のいいものを選び黒ずんでいるものはさけましょう｡白っぽいものは脂が多く､赤ものものは脂が少ないので用途によって使い分けしましょう｡
日もちしないので使いやすい分量に小分けして冷凍しておくと便利です｡
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ､肉だんご､そぼろにして冷凍保存にしておくのも忙しい時など重宝します｡

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