とうふ

とうふは｢畑のお肉｣といわれるように大豆の栄養がそのまま活かされています｡
どんな食材とも好相性で使い方の幅を広げれば節約にも一役かってくれます｡
消化吸収がよく､高たんぱく､低ｶﾛﾘｰの健康食品です｡
木綿どうふや絹ごしどうふ､焼きどうふなど種類も豊富です｡
最近はできたてのやわらかさや甘みを味わえるおぼろどうふや寄せどうふもｽｰﾊﾟｰでみかけるようになりましたね｡
水分の多いとうふは傷みやすいので早めに食べましょう｡使いかけのものは水洗いをして水を張った密閉容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう｡
健康ﾚｼﾋﾟの紹介です｡

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