ﾁﾝｹﾞﾝｻｲ

ﾁﾝｹﾞﾝｻｲはｸｾがなく淡白なので下ゆでせずに気軽に利用できます｡
ﾋﾞﾀﾐﾝＡ､Ｃ､ｶﾙｼｳﾑ､鉄が豊富な緑黄色野菜です｡
油で調理するとｶﾛﾃﾝの吸収が高まります｡
葉は肉厚でﾋﾟﾝと立っているものを､茎はみずみずしいはりがあり傷のないものを選びましょう｡
ﾎﾟﾘ袋にいれて立てて冷蔵庫で保存します｡
茎の部分には泥が入り込んでいるので丁寧に洗います｡料理の仕上がりが水っぽくならないように根本の部分までよく水気を切ります｡
では節約ﾚｼﾋﾟの紹介です｡

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