ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ

独特の歯触りと香りをもちみずみずしく炒めものやｻﾗﾀﾞやあえものなど幅広く利用できます｡
ﾋﾞﾀﾐﾝＡ､Ｂ､Ｃ､ｶﾙｼｳﾑ､鉄など豊富に含まれています｡ｱｽﾊﾟﾗ銀酸はｽﾀﾐﾅを高める働きがあります｡
穂先がしっかりしまっていて切り口がみずみずしいものが新鮮でおいしいようです｡
乾燥しないようにﾗｯﾌﾟに包み立てて保存し､冷凍保存する場合はかためにゆでて水けをきりﾗｯﾌﾟに包み保存しましょう｡
根本がかたいので３ｃｍほど切り落とし､下の部分とはかまの部分をﾋﾟｰﾗｰでそぎ取ると口当たりが良くなります｡
節約ﾚｼﾋﾟの紹介です｡

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